Comme je vous l’avais promis, je reviens pour vous faire découvrir une nouvelle recette, la fameuse salade de blé acccompagnée de votre VitalSanté Amigato, riche en minéraux et idéal pour votre bien être. Les beaux jours arrivent, et après cet hiver difficile rien de tel qu’un diner léger pour profiter de la soirée !! Invitez vos amis, ils seront jaloux…

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la salade :

- 200 g de blé

- 200 g de petites crevettes roses décortiquées

- 2 avocats

- 1 fenouil

- 1 demi concombre

- 4 cuillères à soupe de VitalSanté Amigato

Pour la sauce :

- 300 g de yaourt blanc

- le jus d’un citron

- 10 feuilles de menthe

- ½ botte de ciboulette

- ½ bouquet de persil plat

- sel et poivre

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le blé 15 à 20 minutes environ. Une fois cuit, égouttez le et laissez le refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, rincez les crevettes et égouttez les bien. Epluchez et coupez les avocats, le fenouil et le concombre en petits dés. Lavez et coupez finement les fines herbes.

Préparez la sauce dans un saladier : Mélangez, à l’aide d’un fouet, le yaourt, le jus de citron et les fines herbes jusqu’à obtention d’une sauce lisse et onctueuse. Salez et poivrez. Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier et mélanger bien en insérant le VitalSanté Amigato. Puis répartissez la salade dans des verres transparents avec des petites cuillères. Sevrez illico presto.