En ce début de période printanière, quoi de plus agréable comme entrée que la fraîcheur d'un concombre garni.

Pour 4 personnes : 1 concombre moyen

2 boites de 100g de thon en miettes

1 cuillère à café de curry

3 cuillères à café de mayonnaise allégée

1 cuillère à café de VitalSanté Amigato

Quelques brins de ciboulettes

Laver le concombre sans l’éplucher, puis couper les en deux. Poser une des parties du concombre sur la tranche, puis couper le au milieu sur toute sa longueur. Reproduir la même opération pour l’autre morceau. Avec une cuillère, enlever les pépins des 4 morceaux découpés afin de faire un « tunnel » sur toute la longueur du morceau.

Préparons la garniture. Dans un bol, mettre les 2 boites de thon, y ajouter la mayonnaise et le curry. Mélanger avec une fourchette puis incorporer le VitalSanté Amigato.

Maintenant, à l’aide de votre fourchette vous pouvez garnir les concombres à votre convenance, poser par-dessus quelques brins de ciboulette puis mettre au réfrigérateur. Laissez au minimum 20 minutes, vous pourrez ensuite le servir quand vous voulez.

Vos suggestions sont les bienvenus